STRUKTUR ANATOMI BUAH KOPI - Coffeeland
Struktur anatomi buah kopi terbagi menjadi dua bagian, yaitu: Seed : Bagian biji kopi yang nantinya akan di ekstraksi menjadi seduhan kopi. Pericarp adalah bagian terluar dari buah kopi ceri, bagian ini mempunyai tiga lapisan yaitu Eksocarp (kulit), Mesocarp (lendir) dan Endocarp (perkamen). Exocarp bisa juga disebut kulit yaitu lapisan terluar ...